1、准备用料。白萝卜、肉馅、面粉、葱、香菜、纯净水、盐、老抽、饺子粉。

2、葱洗净切碎。

3、香菜洗净切碎。

4、白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁。

5、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀。

6、面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。

7、搓成均匀的长条,切成大小均匀的小剂子。

8、擀成均匀的饺子皮。

9、包入馅料，然后包好。

10、锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水。

11、把煮好的饺子盛入碗中，蘸醋即可食用。

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