西米的名称有很多,比如西谷米和西国米等等,最早的适合西米是从西谷椰树中提取出来的,那么西米和什么一起煮粥好?
花生西米粥
先在火上烧一锅水,准备好西米,将花生剥壳。待水开之后,将西米倒入,用大火煮。慢慢地,西米会变得透明,再接着,会看到西米里面有些许的硬芯。这时,将西米倒出来,过一遍凉水。接着,再烧一锅水,将西米和花生一起倒入到沸水里面煮,加入白糖,半个小时左右即可出锅。
绿豆西米粥
先在锅子里面加水,不用加盖,就这样把水烧开,自来水里面的氯会被蒸发掉。接着把大米、绿豆和西米放进盆子里面,加水之后,用手轻轻搓洗。接下来,把绿豆、西米和大米都放到沸水里面,两分钟之后,调成小火,每十分钟搅拌一下,这样不容易粘锅。三十分钟就可以煮好。
苹果西米粥
先将西米放到清水里面,浸泡半小时以上。接着在锅子里面加水烧开,再把西米放进去煮,一边煮一边搅拌,待到西米变得粘稠,将切好的苹果粒放进去,也可以再放点枸杞。
吃西米有什么好处
1、西米虽然是纯淀粉制品,但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质,能够起到提高免疫力和增强体质的作用。并且,西米本身性质比较温和,具有温中健脾、养肺的作用,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。同时,西米还具有一定的润泽肌肤的作用,常吃可令肌肤恢复自然的光泽。
2、西米能滋补身体。西米是一种营养价值很高的食品,平时食用可以为人体补充多种维生素和微量元素,可以用于人类病后身体的调理,也可以用于女性产后的身体恢复。西米能治消化不良。西米味甘性质温和可以入脾经和肺经,有补肺健脾和化痰等多种功效,对人类的脾胃虚弱和消化不良有很好的缓解功效。
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