三文鱼能冷冻保存吗三文鱼能冷冻保存吗

我今天去超市买三文鱼的时候发现它是冷冻过的，我担心它不新鲜，想请问一下三文鱼可以冷冻吗？

可以冷冻。

三文鱼是一种常见的海洋鱼类，其中含有丰富的水分以及蛋白质成分，在一定温度条件下，三文鱼中的蛋白质很容易滋生细菌而腐败，从而导致三文鱼出现变质的情况，而冷冻环境下温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖，在一定程度上延长三文鱼的保存时间，所以三文鱼是可以冷冻的，而且冷冻是长期保存三文鱼的常规手段。

半个月左右。

冷冻层的温度一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用，三文鱼置于冷冻保存，可以在一定程度上延长其保存时间，一般可以保存半个月左右，如果保存的比较好，有的可以保存1-2个月，但是三文鱼保存时间越久，其中的营养成分流失的越多，所以不建议长时间保存，应尽早食用。

不建议食用。

三文鱼置于冷冻保存只能保存约半个月，冷冻虽然可以帮助抑制细菌的繁殖，但仍然会有细菌滋生，保存2年的三文鱼很可能已经变质，食用后容易引起不适反应；即使没有变质，那么冷冻了2年的三文鱼水分及营养成分也已经大量流失，口感不佳，食用价值不高，所以一般冻了2年的三文鱼是不建议食用的。

不宜生吃。

三文鱼在冷冻保存过程中仍然有细菌滋生，直接生吃容易导致细菌入侵人体，从而可能引起腹泻、腹痛等胃肠道症状，而且冷冻过的三文鱼中的水分及营养成分已经有所流失，口感变差，所以一般冷冻的三文鱼是不建议生吃的。

冷冻后的三文鱼不适合生吃，一般建议做熟后食用。

材料：三文鱼、料酒、食盐、黑胡椒、橄榄油、蒜。

做法：

1、将三文鱼洗净，沥干水分后加入料酒、食盐、黑胡椒腌制一会。

2、锅中放入橄榄油预热，放入三文鱼和蒜。

3、用中小火慢煎，将三文鱼两面煎熟后即可盛出食用。

材料：三文鱼、橄榄油、洋葱、食盐、黑胡椒碎、牛至叶。

做法：

1、将三文鱼洗净，沥干水分。

2、表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、食盐。

3、洋葱切薄圈，放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入腌好的三文鱼。

4、然后在鱼身上淋上适量橄榄油。

5、放入预热好的烤箱中，用180度烤20分钟。

6、取出，食用即可。

三文鱼能冷冻保存吗 三文鱼能冷冻保存吗