吃蚕蛹会上火吗 吃蚕蛹会上火吗

对于蚕蛹我们大家都非常的熟悉,在我们的生活中有很多人都吃到过蚕蛹,蚕蛹含有丰富的蛋白质,那么吃蚕蛹会上火吗?下面一起来看看吧。

吃蚕蛹会上火吗

吃蚕蛹不会导致上火的。

中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,所以吃蚕蛹是不会上火的。

蚕蛹的营养价值

1、蛋白质

蚕蛹所含的蛋白质非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

2、氨基酸

蛋白质中的氨基酸种类比较齐全,蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的,其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。

3、微量元素

蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。

4、不饱和脂肪酸

蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用,它能够保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。

吃蚕蛹的注意事项

1、蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

4、蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。 5、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。

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