1、炉温：烤箱和烤箱的炉温是不一样的,不能千篇一律的按书上的步骤去做的。就像新买的烤箱，刚开始时都是需要自己调试，调出自己的炉温．比如烤同样的面包，烤相同的时间，别人的炉180度能烤熟，你的炉200度能烤熟。
2、刷蛋：刷蛋时，不刷的太厚，厚的话烤出来表皮可能会硬，而且还不好看．刷蛋时蛋要搅匀．刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。
3、醒发：面包醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间，因为在醒箱醒发时，它有一定的湿度，在常温放时间长后它的表皮水分会蒸发掉，表皮发硬。
猜你喜欢 花束怎么保存时间长 使鲜花保存时间更长的方法 快手昵称女生简短可爱 快手昵称可爱好听女生 八芒星项链的寓意 八芒星罗盘项链卖点和寓意 白色磨砂皮的鞋子怎么清洗干净 白色磨砂皮的鞋子怎么清洗干净图片 防晒衣买什么颜色防晒效果好 防晒衣买什么颜色防晒效果好一点 云南民族村景区开放时间是什么时候 云南民族村景区开放时间是什么时候开始的 好吃的小吃 全国最好吃的十大小吃排行榜 白玉菇炖鸡的做法 石榴放多久就不能吃了 石榴放很久可以吃吗 1024分辨率《好家伙/盗亦有道》BD中英双字无水印