蚝油炒鸡块的做法 蚝油炒鸡块的做法窍门

1、主料:鸡块200g,油适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,姜适量,生粉适量,料酒适量。

2、姜丝切好备用。

3、鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用。

4、加入生粉,油,盐,料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用。

5、热油锅,加入姜丝爆香。

6、加入鸡块,翻炒至转色。

7、加入少量温水,盖锅焖几分钟。

8、煮至收汁,调味即可。

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