1、主料:鸡肉400克。
2、辅料:干辣椒50克、干花椒50粒。
3、在家乡杀好的土鸡,冰冻带来的。鸡肉剁块。
4、一碗干辣椒。
5、花椒粒(用塑料盒保存不易起霉)。
6、起锅烧油。
7、倒入鸡肉,慢炸。
8、炸到适宜(喜欢吃瘦些,可以多炸久一些)。
9、倒入花椒、干辣椒。
10、翻炒。加两羹匙生抽,适量盐。
11、出锅。
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