1、准备一个干净的锅或者盆，在上面放一个干净的滤网，用来过滤乳清；

2、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上，把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；

3、放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；

4、把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；

5、过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味；

6、这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的。

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