1、南瓜去皮切成小块装盘,覆盖保鲜膜上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态。
2、准备一个大小合适的容器,撒入适量椰蓉备用。
3、将蒸好的南瓜放进料理机中,加入糖、牛奶和椰浆,打成细腻顺滑的南瓜糊。
4、放入玉米淀粉搅拌均匀,小火边加热边搅拌成黏稠状态。
5、接着倒入准备好的容器中,放进冰箱冷藏定型,需2-3小时左右。
6、取出用小刀沿着边缘划一圈,倒扣出来切成小方块,表面蘸一层椰蓉就完成了。
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