1、主料:白米饭适量、鲜瘦肉一小块、皮蛋两个。
2、辅料:葱适量、盐一小勺、玉米淀粉适量、鸡精少许、香油适量、姜适量。
3、米饭放入宽水,电饭煲启动煮粥程序开始煮粥。
4、鲜瘦肉切丝放入小碗里,放入适量玉米淀粉,少许盐腌制。皮蛋切块,葱切碎,姜去皮切丝。
5、米煮开花,熟米饭很快就煮开花了。
6、肉丝和姜丝抖散放进去,放少许盐,搅拌均匀煮5分钟。
7、放入皮蛋和鸡精,装碗前可以撒少许香油,不喜可省略,撒葱叶碎即可。
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