黄桃可以冷冻保存吗黄桃可以放冰箱冷冻吗

听说黄桃的保存时间并不长，要放冰箱才不会容易变坏，是冷藏还是冷冻呢，像问下黄桃可以冷冻保存吗？鲜黄桃如何冷冻保存？

黄桃可以冷冻保存。

冷冻黄桃是延长黄桃保质期的一种方式，一般是在低温下迅速冷冻而成，这种冷冻贮藏黄桃的方式并不会完全破坏黄桃的营养物质，且较好的保存了黄桃原本的口感风味。

建议去皮冷冻保存。

黄桃表皮长有茸毛，容易匿藏细菌，因此建议去皮冷冻，加之黄桃去皮冷冻，食用起来口感较好且方便。另外，冷冻之前将黄桃脱核便于冷冻贮藏。

做法如下：

1、将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。

2、黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。

3、家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。

黄桃冷冻可以保存1-3个月，甚至更久。

冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，这样做是为了降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此贮存期相对较长。

建议挑选些手感较硬的成熟黄桃。

黄桃经过长时间的冷冻保存，冷冻之后口感会软许多，挑选一些较硬的成熟黄桃冷冻保存，可以避免冷冻软化的情况，并且更加适合制作黄桃罐头。

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