1、食材:杏鲍菇250g、青椒半个、胡萝卜一小段、姜两片、蚝油2汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、食用油适量。
2、首先将杏鲍菇洗净切成菱形片,青椒切片,胡萝卜切成菱形片,姜切末。
3、接着在小碗中放入玉米淀粉,加入适量清水,搅拌均匀。
4、然后在锅中倒适量油烧至五成热,放入蒜末小火炒香,放入杏鲍菇中小火煸炒至杏鲍菇变软,放入胡萝卜大火翻炒均匀,放入蚝油翻炒均匀。
5、最后放入青椒和水淀粉,大火快速炒匀收汁即可。
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