1、用料:豆腐、金針菇、木耳、紅尖椒、胡蘿蔔、盐、胡椒粉、白醋、糖、淀粉。
2、豆腐切条状,金针菇切根洗净后切段,黑木耳,红尖椒,胡萝卜洗净切丝。
3、起过热油,金针菇、木耳、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香,放入适量的水烧滚,转中火,待煮熟后,放入豆腐,并加盐,糖及胡椒粉调料。
4、待再次煮开后,勾芡,加入白醋,滴入香油,起锅。
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