粉肠腐竹煲的做法 粉肠腐竹煲的做法窍门

1、原料:粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。

2、粉肠处理好后放米酒,胡椒粉,酱油,盐,生粉抓匀腌制15分钟,腐竹需提前泡软,备洋葱,姜,蒜头,葱段。

3、小砂锅热锅放油,下洋,姜片,蒜头炒香。

4、炒至洋葱变透明状。

5、放入腐竹,调点酱油。

6、用筷子拌均匀中火煮五分钟。

7、然后放入腌制好的粉肠。

8、盖上盖子,从锅边淋点米酒去腥还能增香,中火煮五分钟。

9、打开盖子搅拌一下,放入葱段即可关火。

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