1、主要食材:海螺、黄瓜(200克)、香菜(100克) 。
2、调料:酱油(20克)、醋(20克)、香油(20克)、味精(2克)、姜(2克)。
3、将海螺去硬壳,洗净,切成薄片。
4、将黄瓜洗净,切成象眼片。
5、将香菜摘洗干净,切成四分长的段。
6、坐开水勺、放入海螺片焯一下,焯透捞出,晾凉、控净水。
7、用黄瓜片垫盘底,放上海螺片、加酱油、醋、香油、味精、姜末、撒上香菜段,食用时拌匀即成。
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