1、食材:筒子骨1根,萝卜1个,枸杞子适量,生姜片适量,大料2颗,盐适量。
2、把筒子骨洗净,用清水浸泡10分钟左右,然后放入凉水锅内,加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起,过凉水洗净待用。
3、把焯好的筒子骨放入沙煲内,加入适量水,大火煮开,把血沫、浮油清除后,然后盖上盖转小火慢慢煲。
4、去皮,切成块待用。
5、把枸杞子洗净,用清水浸泡好待用。
6、待筒子骨煲了30分钟左右,汤内加入萝卜,盖盖大火再煲10分钟左右。
7、汤煲好后,加入泡好的枸杞子,待汤再次开后,加盐调味即可。
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