1、材料:鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。
2、泡姜、泡辣椒适量,姜切片、辣椒斜刀切成段。
3、鸡胗片成薄片,炒锅放油烧热,放入葱花、姜片、泡辣椒,翻炒片刻。
4、放入鸡胗翻炒,将鸡胗煸炒干水份。
5、烹入料酒,放少许生抽,放少许老抽,放适量盐,放少许鸡精,翻炒均匀。
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