1、准备食材主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克。
2、将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干;烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。
3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。
4、约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。
猜你喜欢 通过手机通讯录添加什么意思 微信通过手机通讯录添加什么意思 怎样减体脂 减体脂的方法 2021最好听微信大全名字 好听的微信名字2021最新版 刺绣的技巧有哪些 刺绣小知识和小技巧 照烧鸡腿饭的做法 照烧鸡腿饭百科 男人养生吃什么 男人养生吃什么药 湿热体质喝什么茶 女性湿热体质喝什么茶 百香果籽要不要嚼