1、草鱼一条，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌制 ；锅中加油，放入豆瓣爆香，加姜蒜葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火爆香。

2、加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，盐适量，大火加热水。水开后将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。

3、另取一干净锅，倒入油加入花椒及干辣椒爆香。辣椒颜色快变时，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。喜欢吃菜的朋友，可以焯些豆牙，豆腐之类的放在里面。

猜你喜欢
中秋几月几号 中秋节有何别名
新鲜平菇怎么保存 新鲜平菇保存方法
菠萝蜜的保存方法 菠萝蜜的作用
内蒙特产 内蒙特产肉苁蓉是什么东西
重阳节代表什么意思啊 重阳节代表什么意思?
形容女孩有气质有才华的名字 形容女子有气质和才华的名字
2022中秋节顺德岭南和园开放吗
糯米粉为什么越揉越粘 糯米粉为什么越揉越粘呢
2021年科幻悬疑《记忆切割》HD国语中字