1、先在小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。
猜你喜欢 温州红枫古道在哪里 温州哪里有枫叶古道 盆栽三角梅怎么过冬 三角梅可以地栽过冬吗 冬天穿裙子有静电怎么快速解决 冬天穿裙子有静电怎么办 过年写春联的句子 过年写春联的句子大全 吃杨桃中毒了应该怎么办 杨桃中毒迹象有哪些 炸土豆泥球怎么做 炸土豆泥球的做法介绍 蒜苔鲳鱼怎么做好吃 蒜苔鲳鱼怎么做好吃又简单 鲜虾肉煲的做法 鲜虾肉煲的做法视频