1、主料:鸡一只、生姜一块、蒜苗适量、蒜瓣适量、香菇适量。
2、辅料:酱油2茶勺、盐1茶勺、沙茶酱2茶勺、凉白开1碗。
3、鸡洗净,里外先搓一些盐。
4、香菇放入开水中浸泡至软透。
5、蒜苗切丝,生姜切片,蒜瓣拍碎。
6、香菇切丝,热锅放油,倒入香菇丝,蒜苗丝爆炒一下,倒一点点酱油入味,然后关火。
7、将蒜瓣,姜片,还有爆炒后的香菇丝一起塞入鸡肚中,鸡身抹上沙茶酱。腌制15分钟左右。
8、高压锅中倒入事先准备好的酱油,凉白开,然后把鸡放进去,盖上锅盖。大火烧开后转小火焖20分钟左右。
9、最后关火开锅就可以开吃啦!鸡肚中的香菇也是香滑的没得说。锅中会剩一些油,把油倒出来可以炒其他菜。用那个油炒的菜简直不要太香哦。
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