1、干面藕用冷水侵泡一小时预留，泡的情况下最好用一个盘子或是菜盘压在上面，让面藕彻底消化吸收水分。

2、泡发好的面藕大约是白白嫩嫩的，很有延展性，随后把它沥干水份预留。

3、接下去把丝瓜用擦丝器擦成细丝，蒜头剁碎蒜泥添加低于冷水制成蒜水预留，花生酱添加适量冷水稀释液、搅拌均匀预留。

4、把控干水份的面藕放进盆里，添加稀释液好的花生酱、蒜水、油辣子、生抽酱油、老陈醋、盐、味精、芝麻油搅拌均匀，随后添加黄瓜丝再度翻拌就可以。

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