糯米粉主要是由糯米制作而成的,具有较高的营养价值以及食用价值,经常被人们用来制作各类小吃,糯米糯米粉放酵母粉可以做什么吃的?糯米粉放泡打粉发起来吗?
南瓜饼
材料:糯米粉、面粉、酵母、南瓜、白糖、油。
做法:
1、首先用刀把南瓜切块,放锅里蒸熟。
2、南瓜蒸熟后放入碗中,加白糖用勺子压成泥。
3、然后把南瓜盆里,加适量面粉、糯米粉和搅拌,用手拌匀。
4、直至把南瓜团揉均匀。
5、之后蒸锅刷油,取一块小面团,用手揉圆压扁,放入蒸屉中,中间需要有间隔。
6、最后蒸10-15分钟左右,将南瓜饼拿出即可。
汤圆
材料:糯米粉、酵母、白糖、鸡蛋。
做法:
1、取出适量面粉,倒入干净盆中。
2、然后适量的酵母以及温水。
3、再用手揉搓成絮状,放一段时间发好面。
4、之后将面团分成大小均匀的小圆团,裹上一层薄薄的面粉防粘。
5、锅里煮开水,放入汤圆煮至浮起水面。
6、最后加适量白糖调味即可。
驴打滚
材料:糯米粉、酵母、奶粉、花生、豆沙、芝麻、白糖。
做法:
1、花生洗净,花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却去皮。
2、芝麻在锅中炒熟。
3、然后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎,或用擀面棍压碎后过筛。
4、之后糯米粉和奶粉、糖混合,加入适量酵母以及温水和成面团。
5、随后找一平盘,刷一层油,把面团压扁,放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出。
6、再在在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉,把蒸熟的糯米饼放在上面。
7、最后擀开并抹上一层豆沙馅,从一边卷起,切成小块,再撒一层花生芝麻粉即可。
糖不甩
材料:糯米粉、酵母、花生碎。
做法:
1、首先把糯米粉放在干净的盆中。
2、然后加入适量酵母、凉开水,揉成光滑面团。
3、之后把面团,揉成光滑均匀的小圆子。
4、期间将花生捣碎炒熟。
5、随后锅内放水,煮开,放入小圆子,煮至浮起,捞出备用。
6、再另起锅,放入冰糖,小火煮化,成焦糖色后,加入3勺清水。
7、最后往糖水中加入小圆子,煮1-2分钟左右捞出,撒适量花生碎即可。
糯米粉放泡打粉发起来吗
可以。
泡打粉是生活中常见的一种膨松剂,可以帮助食物快速的发酵成功,而糯米粉和面粉是差不多的,所以糯米粉是可以用泡打粉发起来的。
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