1、食材。年糕适量,鸡蛋2-3个,生抽适量,火腿肠2根,青菜3-4棵,老抽适量,油适量。
2、火腿肠、年糕切好备用。
3、青菜择好,用清水清洗干净备用。
4、年糕水开焯30秒左右,盛出过凉水备用。
5、锅里入油,鸡蛋炒出备用,留底油,入火腿肠片、青菜翻炒一下,入年糕翻炒一下,生抽调味,老抽上色,入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
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