松茸需要焯水吗 松茸需要焯水吗多久

松茸是非常珍贵的菌类食物,不仅味道可口,而且美容养颜。那么做松茸需要焯水吗?

松茸需要焯水吗

松茸不要用水洗也不要用水焯,先用厨房用纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净,然后用削皮刀将松茸带有污垢的表皮削掉,切成薄片干炒,不要放任何酱料等,多放点油,出锅时撒上适量食盐,即可享用。

干松茸是热水泡还是冷水泡

用冷水,热水虽可减少泡发时间,但影响口感,会导致松茸鲜味流失!

松茸怎么做好吃

青椒炒松茸

原料:松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法:

1.将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片。

2.坐锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

特点:味道鲜美,爽口。

松茸三鲜汤

原料:松茸片辅料:火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料:清汤、火葱花、盐

制作方法:

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟,加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝,美味,营养。

松茸米饭

松茸米饭大家可能不常听说,其实在日本松茸米饭是比较常见的,只是在国内流传不多,而且可能也和饮食习惯有关系,不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的,在制作上也非常简单,适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

松茸混合菜饭

原料:大米糯米笋丝松茸丁胡萝卜丁油炸豆腐片切丁

做法:

1.把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2.然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀,就可以了。营养 美味 简单。

松茸泡饭

主料:野生松茸200克 配料:高汤、盐、糖、老抽等。

做法:

1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时,去除老根,择洗干净,用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。

2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽,调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

油煎松茸

用料:黄油、松茸、盐。

步鄹:1、冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质。

2、解冻后的松茸切成厚片。

3、把黄油放入平底锅中。酥油没有,用黄油代替了。

4、把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面。

5、待两边都煎熟后,再撒点盐就可以啦。

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