酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,那它具有哪些营养价值呢?
酸枣的营养成分
酸枣含有糖,蛋白质,酸,钠,铁,磷,锌,硒等多种微量元素,β-胡萝卜素,氨基酸,纤维素和维生素。
调节脂肪代谢
酸枣中富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
防治便秘
酸枣中富含纤维素,能使人产生饱食感,有利于减肥,进食后可刺激肠胃道,可以防治便秘,痔疮等疾病。
调节激素分泌
酸枣中富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,此外还参与了神经,肌肉活动和神经递质释放,调节激素分泌,调节心率,降低心血管通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
促进血液循环
酸枣中含有大量的维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。
预防贫血
酸枣含铁,还可以有效的预防贫血。
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