土鸡蛋和草鸡蛋有什么区别 草鸡蛋与土鸡蛋区别

母鸡由于喂养方式不同,所下的鸡蛋有土鸡蛋和草鸡蛋的区别,那么这土鸡蛋和草鸡蛋有什么区别呢?土鸡蛋和草鸡蛋哪个更好呢?

品质不同

土鸡蛋:土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。

草鸡蛋:而草鸡的喂养以食疗为主,但也是放在野外放养,鸡的活动较多,鸡蛋的品质比洋鸡蛋要好一些。

营养成分不同

土鸡蛋:土鸡蛋含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。

草鸡蛋:草鸡蛋由于是食疗喂养,鸡蛋中蛋白质的含量加高,蛋白很多,有很强的强身健体的作用。

安全性不同

土鸡蛋:土鸡蛋由于是野外喂养,因此,接触到农药、寄生虫的风险更多。

草鸡蛋:草鸡蛋是饲料喂养,也就是说吃了和迪诺的皮革粉、肉骨粉和药渣等,含有的激素和看申诉的含量较高。

口感不同

土鸡蛋:土鸡蛋中蛋白含量少,脂肪含量高,蛋黄大,因此,从口感上来说土鸡蛋占一定的优势,尤其适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。

草鸡蛋:草鸡蛋个儿大,鸡蛋的蛋清较多,蛋白含量高,口感上相对较差一些,适合做蒸蛋或打蛋花用。

土鸡蛋和草鸡蛋哪个好

从营养的角度来看,土鸡蛋的营养价值更高,口感更好,更适合人类食用;而从价格上来说草鸡蛋的价格明显会比土鸡蛋便宜;从卫生安全角度来说,若是草鸡喂养饲料的量较少,更加安全可靠,适合食用。总之:两种鸡蛋各有各的优点。

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