1、食材:藕粉100g;姜葱蒜若干。
2、藕粉中加入香葱,加入适量的清水慢慢将粉和匀,锅中放入比平时炒菜多一些菜籽油。
3、将调好的藕粉全部倒入,用中火快速翻炒,转小火边炒边翻面。
4、等它快凝固时就不停的翻面按压,等到全部熟透没有白点的时候即可关火盛出,放在刀板上晾凉后切块备用。
5、锅中留底油,下姜蒜末炒香,倒入切好的藕粉,加入盐,加入葱花,翻炒均匀即可出锅。
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