1、蒸茄子一般要根据茄子的品种来决定其蒸制时间，一般薄片茄子五分钟即可蒸熟，厚皮茄子则需要10-15分钟左右的时间才能熟透。
2、新手在制作蒸茄子的时候，总是无法掌控时间，总是担心蒸不熟，其实也可以自己来判断一下。我们可以去一根筷子，扎一下茄子，如果可以轻松扎透则代表已经蒸熟了，方法非常简单。
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