1、原料:鸡腿3大只,料酒1勺,生抽1勺,盐少许,胡椒粉少许,鸡蛋1个,面粉 100克,淀粉100g,黄油20克,蒜蓉2勺,蜂蜜2勺,蕃茄酱6勺,韩式辣椒酱1勺,白糖1勺,水6勺。
做法:
步骤一:鸡腿去骨切丁;
步骤二:放调料腌半小时;
步骤三:打鸡蛋,裹粉;
步骤四:油温八成热,下锅炸,小火3到5分钟捞出;
步骤五:大火,升高油温,复炸2分钟;
步骤六:放入调料,炒香,放鸡米花,翻炒1分钟关火即可。
2、原料:鸡米花150克,油适量。
做法:
步骤一:倒入冷冻鸡米花,将炸炉油温热到180度;
步骤二:将鸡米花放进炸炉炸篮中,等温度到炸篮放进油锅中;
步骤三:炸3到4分钟,鸡米花全部浮起并炸成金黄色,炸好后,将炸篮挂起晾油一分钟;
步骤四:鸡米花装盘即可。
3、原料:孜然味鸡米花适量,食用油适量。
做法:
步骤一:自己提前做好的鸡米花,冷冻保存,无需解冻;
步骤二:油温六成热下锅炸;
步骤三:炸制金黄色,出锅装盘。
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