1、食材:山楂十几颗,白糖或冰糖适量,水半碗,醋几滴。
2、将买来的山楂清洗干净,放入盘中,晾干。
3、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。
4、锅放火上,放入冰糖或白糖适量,倒入适量白开水。
5、用火慢慢的熬,用铲子来回搅拌,直到把糖里面的水分熬干,看到糖上面有细细的泡泡冒出来,滴入两到三滴白醋,用铲子搅拌均匀。
6、将处理好的山楂倒入锅中,关火,用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好,
7、等山楂温度低了,就可以看到雪白的糖衣了。
8、美味的山楂雪球就做好啦,锅里剩下的糖可以放点水煮,放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝。
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