1、主料:基围虾10个、红椒1/4个、青椒1/4。
2、辅料:食用油适量、盐少许、生抽少许、姜3片、蒜2瓣、干辣椒2个、花椒5粒、葱1根。
3、鲜虾剪虾枪、去虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟。
4、西兰花洗净、切小朵,放入沸水,加点盐、油焯熟,沥干水分备用。
5、锅烧热,倒少许油,放入青红椒、盐小火煸炒熟,盛入盘中备用。
6、续锅倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味,再放入虾、生抽炒至变成红色。
7、放入炒好的青红椒翻炒即可。
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