早上空腹喝酸奶好吗酸奶早上空腹喝好不好

很多爱喝酸奶的人喜欢在早上起来之后喝一杯酸奶，觉得这样可以补充能量，又能通肠胃，那么早上空腹喝酸奶好吗?对于这个问题向来有很多争议，综合来说，早晨喝酸奶的影响并不大，除非是有肠胃疾病或者消化系统不好的人群才不适宜早上喝酸奶，下面我们就来分析一下早上空腹酸奶好不好的问题。

酸奶中的营养成分比牛奶所含的营养成分更为丰富，而且更容易消化吸收，牛奶发酵过程中糖，蛋白质和脂肪会被分解成小分子，使各种营养利用率得以提高，而且乳酸菌在发酵过程中会产生人体所必须的多种维生素，发酵后产生的乳酸还能有效提高钙，磷在人体中的利用率，并且更易被人体吸收。

酸奶是益生菌的丰富源泉，含有大量有益的乳酸菌，这是一类有益于人体健康的肠道细菌，如双歧杆菌，嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌等，适量喝酸奶有益于维持肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌入侵肠道伤害身体，乳酸菌能够促进肠道蠕动防止便秘，同时还可以产生一些增强免疫功能的物质，提高人体免疫力，防止疾病入侵。

酸奶中含有多种酶，能够帮助促进消化吸收，通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制腐败产生的毒素，避免肝脏和大脑免受毒素危害，防止衰老，同时也能抑制这些腐败菌产生的致癌因子伤害。

早上最好不要空腹喝酸奶，这是因为适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹状态下，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3.5，空腹饮用酸奶时，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，酸奶最好在饭后两小时饮用效果才比较好。

酸奶中含有活的乳酸菌，酸奶在加热状态下，活的乳酸菌被杀死，从而失去保健功效;空腹喝酸奶的话，胃酸浓度会增高，影响食欲和消化功能，对身体健康不利。

酸奶中的双歧杆菌有不耐酸的性质，空腹喝酸奶的话，遇到酸性很强的胃液，双歧杆菌就会受到严重破坏，就算能够进入肠道，双歧杆菌也不易在肠内长期存活，而且空腹喝酸奶，会导致酸奶中的蛋白质转化成热能消耗掉，导致营养价值失效。

酸奶中的活性乳酸菌是一种对人体健康有益的物质，可以分解鲜牛奶中乳糖产生乳酸，增加肠道酸性，能够抑制腐败菌生长，减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，此外还能增强肠道消化能力，酸奶一旦加热煮沸，不但会使酸奶特有的口感消失，而且有益菌也会被杀死，失去独有的营养价值。

1.三岁以下的儿童最好不要喝酸奶，酸奶脱脂之后会影响儿童神经系统的生长发育，对健康不利。

2.刚从冰箱拿出来的酸奶比较凉，肠胃虚寒的人群最好将酸奶放置在正常室温下半小时后再饮用。

3.便秘人群可以适量空腹喝酸奶，但腹泻人群就切忌饮用了，如果对酸奶不耐受，饮用后出现不适，也不要再喝了。

早上空腹喝酸奶好吗 酸奶早上空腹喝好不好