1、选取新鲜鸡蛋放入凉水锅里，烧沸，煮三四分钟，将鸡蛋捞出，放入清水中。煮蛋要掌握好时间，不可老，也不可太嫩，要使蛋黄外面凝固，黄心呈粥样状。
2、将煮好的鸡蛋放在小缸里，加入开水和精盐，开水以没过鸡蛋为宜，再放入些花椒。
3、水冷后倒入一杯大曲白酒，使卤有酒香味。放入的蛋可轻轻敲破，但外壳要保持完整，要将盖封严，捂上六七天即成。
猜你喜欢 怎么清洗调色盘里的丙稀颜料 丙烯颜料怎么清洗 四色散粉是四个颜色一起用吗 四色散粉可以混合放一起吗? 沃柑放冰箱能保存多久 沃柑冷藏可以保存多久 哈尔滨滑雪场哪个好？ 哈尔滨滑雪场哪个好 西红柿炖牛腩怎么做 西红柿炖牛腩的做法 甘蔗热量高吗 减肥的人能吃甘蔗吗 食用碱加热后有毒吗 食用碱加热后有毒吗为什么 2017年科幻悬疑《伊甸园计划》BD中英双字幕