1、主料：排骨1000克。
2、辅料：花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块、水适量。
3、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。
4、将大块的排骨改一下刀，剁成小块。
5、将排骨冷水下锅。
6、大火煮开。
7、撇去血沫。
8、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。
9、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。
10、下排骨翻炒。
11、加入红烧酱油，翻炒上色。
12、加入料酒，煮开后关火。
13、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升。
14、加入2小勺盐。
15、上气后压20分钟。
16、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可。
猜你喜欢 为什么小龙虾的头不能吃 能不能吃小龙虾的头 冬天起静电怎么处理 处理冬天起静电的方法介绍 松露储存方法 松露的储存方法 洗冷水澡有什么好处 男生经常洗冷水澡有什么好处 腌萝卜水的方法 腌的萝卜水怎么处理 大都会鸡尾酒怎么调 大都会鸡尾酒调制方法 梦见棺材出殡什么预兆 梦见棺材出殡什么预兆自己扶着棺材 爆炒牛肚的做法 爆炒牛肚的做法大全窍门 上海有哪些明星开的餐厅--人气篇 上海明星开的西餐厅 木耳菜怎么炒 木耳菜怎么炒好吃不变色