1、五花肉一块,清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。
2、切成簿片。
3、将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
4、大蒜10几瓣,用切略拍一下。放在五花肉上。
5、放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟。
6、蒜香浓郁,肉肥而不腻。
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