筋头巴脑是什么东西 羊的筋头巴脑是什么东西

1、筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。

2、此外,筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调,回味悠久,百吃不厌。

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