1、主料:花蛤500克、猪肉馅150克;辅料:盐3克、黄酒10克、蚝油3克、生抽5克、葱3克、姜3克、蒸鱼豉油适量。
2、将葱和姜切成末。
3、准备好猪肉馅,放入葱姜,料酒,生抽,蚝油,盐,搅拌均匀。
4、戴上一次性手套,抓起肉馅,用力地摔打多次,其实肉质更紧实更嫩。
5、准备好花蛤,冲洗干净。(最好用淡盐水养个几小时,吐沙更干净)
6、锅中加入清水,倒入料酒,放入姜片,大火烧开。
7、倒入花蛤,盖上盖子焯烫一下。
8、待花蛤嘴都张开,即可关火。捞出,冲洗干净。
9、将花蛤打开,另一半壳里放入肉馅,然后关上壳压紧一下。
10、蒸锅里加入适量清水,大火烧开,放上花蛤酿肉,保持大火蒸8分钟。
11、然后淋入蒸鱼豉油,再蒸1分钟,即可出锅。
12、撒上葱花就可以享用啦。
猜你喜欢 夏天哈尔滨一般是多少度 哈尔滨夏天最高温度多少度 美女好听的网名大全 关于美女的网名大全 抖音2021新年祝福语录 抖音新年祝福语的句子2021 家中供奉地藏王相有哪些禁忌要注意 如何供奉地藏王 迪玛希亚军冠军是谁 迪玛希为什么不是歌手冠军 2022佛山岭南和园中秋活动演出调整通知 吃什么食物可以清肠排毒 吃什么食物可以清肠排毒养颜 糖尿病吃什么菜 糖尿病吃什么菜和水果