1、在锅中加入粽子,根据粽子的分量加入适量的水,水不能淹没粽子,否则粽子水汽重,口感不好。水不能超过锅的三分之二盖上锅盖煮。蒸煮时间按照粽子定,五芳斋的粽子是买的,一般这种粽子都是半熟的,待水烧开之后煮十分钟即可。如果是自己包的粽子,完全生的,则待水烧开后再煮三十分钟。
2、煮好之后捞出粽子,待粽子自然冷却后即可食用。
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