糖醋腌姜芽的方法 糖醋嫩姜芽的制作方法

1、去田间挖来新鲜的仔姜,等再过一段时间,它就长成了老姜。

2、把生姜上的泥土洗净,用小刀轻轻刮去其表皮,放水里浸泡一晚上;用小勺子刮的,其实嫩姜的皮很好刮,就是刮完了手火辣辣的痛,你们刮的时候要特别注意。

3、将泡好的仔姜控干水,切成均匀的片状,根据经验,姜片不要切太薄,吃起来有嚼劲也带汁,否则被大阳一晒,水份流失过大,吃在嘴里柴。

4、在姜片上撒上食盐,用手拌匀后盖上盖子,腌一个晚上,让仔姜的辣水腌出来;捏干生姜,摊开来晾晒半天左右再去泡;当然,不想那么有嚼劲,可以不用晾晒这一环节,放糖与白醋直接腌上;注意:糖醋水要完全浸泡到仔姜片。

5、腌好的糖醋仔姜芽请密封好,最短腌上半天就可以吃了,越放久越入味。

猜你喜欢
机械翻译的品质如何确保
经典英文qq昵称 适合做qq名字的英文
樱桃籽可以种成小盆栽吗 樱桃籽能种盆栽吗
玫瑰花茶哪种玫瑰最好 玫瑰花茶哪种玫瑰最好养
喉结有什么作用 男生的喉结有什么作用
青芒可以放冰箱吗 青芒果能放冰箱保鲜吗
糖饼制作方法 糖饼做法
大肠如何清洗才没异味 大肠怎么洗没有异味

很赞哦! ()