1、需要准备的材料包括有：大葱、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香叶、 酱油300g， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗。
2、首先在碗里放入三勺白糖。
3、将香料（草果、八角、桂皮、香叶和花椒）全部倒入碗里。
4、倒入酱油，倒入醋。
5、倒入烧开的热水，将酱汁搅拌均匀。
6、然后将辣椒放入玻璃罐中。
7、倒入大葱、大蒜、姜。
8、将酱汁倒入。
9、将盖子盖上，腌制两天后即可食用。
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