1、食材:
低筋面粉70克、鸡蛋1个、蛋黄2个、糖粉45克、盐2克。
2、步骤:
(1)准备好所有材料。
(2)蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
(3)用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
(4)倒入低筋面粉。
(5)搅拌至浓稠的糊状。(不要太稀,如果觉得稀了可以再加点粉。)
(6)将裱花袋套在玻璃杯中,然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
(7)将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。(如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸)
(8)挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
(9)烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟。
(10)第一盘蛋黄小饼干出炉。
(11)烤好的蛋黄小饼干。
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