1、如果锅里有很多水,就让它们蒸发掉。揭开锅盖,让蒸汽跑出来。将炉火调低,继续煮5分钟。到最后,锅里多余的水应该都会被烧干。
2、将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水,你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里,然后把米饭倒进去。等待一分钟,让水彻底流光。你可能需要左右晃动过滤的容器,让水快点流出。
3、如果米粒粘在一块,就用冷水把饭冲一冲。如果米饭看起来很粘稠,就说明煮饭的时间太长了。滤掉多余的水以后,再往过滤的容器里浇少量冷水。轻轻地用手指把米粒拨散。
4、把米饭放入烤箱烤5分钟,去掉多余的水分。如果饭还是又软又湿,就把饭放进烤箱,将多余的水烤干。烤箱要先预热至180℃。把米饭在烤盘上均匀地铺开,然后放入烤箱烤5分钟。
5、重新煮一锅饭。有的时候,你可能没法改变米饭的质地。有时间的话,还是再煮一锅饭吧。把失败的米饭放进塑料保鲜盒,然后再放入冰箱冷冻或者冷藏。你可以稍后把它做成美味的料理。
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