1、食材:新鲜驴腿肉一条、葱一颗、姜一块、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、白萝卜块一根、五年花雕一杯、水适量。
2、驴腿肉剔骨取肉切大块,用盐略腌制。
3、驴腿肉(骨头一起)和配料,调料一起入锅,加水焖。
4、大火烧开小火炖两小时后(高压锅30分钟)。
5、停火捞出,上桌享用。
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