1、原料:甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。
2、青椒洗干净去籽,切成细丝;鸡蛋打散,口蘑切片备用;
3、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可食用。
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