正宗嘉兴粽子的配料 正宗嘉兴粽子的配料窍门

1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;

2、需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根;

3、粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂;

4、猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味;

5、包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧为宜;

6、煮粽时水一定要浸没粽子,使受热均匀,旺火煮时要加几次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夹生粽。停火后,粽子即可起锅,不要久焖。

猜你喜欢
白萝卜怎么储存方法 白萝卜怎么保存方法
石斛种植条件有哪些 石斛的种植条件
鸡蛋粉的功效与作用 鸡蛋粉的功效与作用禁忌
2022年北京奥体中心对外开放吗?附预约入口
米饭怎么蒸才好吃 米饭蒸才好吃的方法
燕窝不是很干燥怎么办 燕窝不是很干燥怎么办呀
醋泡黄豆的营养价值及功效 醋泡黄豆的营养价值及功效与禁忌
孕妇可以用蒸汽眼罩吗 孕妇可以用蒸汽眼罩吗夏天
2019年喜剧《悠然见南山》HD国语中英双字

很赞哦! ()