番茄汤是一种酸酸甜甜的汤，很多人都喜欢喝，而且做法也非常简单，那番茄汤有些什么功效呢？
开胃消食
番茄汤中含有多种有机酸成分，喝起来味道酸酸甜甜，能够有效地刺激胃酸的分泌，而且番茄汤中所含的果胶和纤维素也能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此平时适当地喝一些番茄汤的话可以起到开胃消食的作用。
生津止渴
番茄汤中含有大量的水分和易于被人体吸收的葡萄糖、果糖，食用后可以为人体补充一定的能量和水分，并能够刺激唾液的分泌，因此对于一些经常口干、口渴的人群来说，可以适当地喝一些番茄汤来起到生津止渴的作用。
消炎消肿
番茄中所含的番茄碱不仅具有抗真菌的作用，而且能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应，并能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高，因此平时适当地喝一些西红柿汤的话可以起到消炎消肿的作用。
美容养颜
番茄中含有多种抗氧化物质，食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并能减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，因此平时适当地喝一些番茄汤的话可以对人体起到美容养颜、抗衰老的作用。
食用方式
1、直接食用：将番茄清洗干净后在顶端用小刀划一个十字，在开水中烫一下去掉外皮，然后用刀切成小块，在锅中加入适量的油，烧热之后下入番茄，翻炒几下后加入清水，烧开后加入盐、香葱进行调味即可。
注意事项
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
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