南瓜小米粥的营养价值及功效南瓜小米粥的营养价值及功效与作用

从超市买了半边南瓜，想着和家里剩下的小米一起煮粥喝，那么这南瓜小米粥喝了都有什么营养和功效呢？

南瓜入脾、胃经，其中中含有的果胶能保护胃肠道黏膜，避免粗糙食物对胃肠的刺激，有利于溃疡面愈合，对于胃病患者来说是比较适合的，此外南瓜能促进胆汁分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，对于脾胃虚弱人群来说也有健脾胃的效果。

小米是食性偏凉的食物，其所含的寒凉之气对于胃内有热、脾胃气弱、食不消化等现象具有良好的改善，而南瓜含有的果胶成分有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他重金属等有害物质，从而起到一定的解毒功效。

南瓜中含有丰富的维生素C，食用后能促进人体的新陈代谢，从而帮助肌肤抗氧化抗衰，而小米有减轻皱纹、色素沉着的功效，其中所含的铁元素是优良的植物来源铁，可以改善体内的血红蛋白状况，对气色不佳有一定的红润效果。

南瓜中含有丰富的锌元素，这种物质参与体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是人体生长发育的重要物质，而小米所含的营养全面又均衡，两者搭配一起吃是很适合生长发育期的人食用的。

准备南瓜300克，小米80克，适量水，先把小米浸泡在水中去除杂质，老南瓜去皮去籽后切成均匀小块，把洗好的小米放进电饭锅，倒入水后把南瓜放进锅里，启动煮粥键煮1个小时左右，等粥煮软熟后加少量糖调味，搅拌均匀后即可食用。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：黄疸忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

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