老公鸡汤的功效与作用老公鸡汤的功效与作用是什么

今天我妈去市场买了只公鸡回来，说是年龄比较大的老公鸡，那么用这样的老公鸡炖汤喝会有什么功效呢？

老公鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪成分，食用后对于人体每日必需的营养元素具有良好的的营养补充，同时自身体质也会有很好的提高，但是但鸡肉中欠缺维生素和粗纤维含量偏低，建议食用鸡汤的同时搭配新鲜蔬菜一同食用。

老公鸡汤中的鸡肉是温性的食物，入脾、胃二经，因而具有良好的健脾益气的功效，对于虚劳羸瘦、脾胃气虚、胃口一般、营养不良的人群来说，吃些温中补气的老公鸡汤，对脾胃能起到良好的补益效果。

老公鸡汤含有的对人体生长发育有重要作用的磷脂类成分，对活化细胞、维持新陈代谢及荷尔蒙的均衡分泌、增强人体的免疫力和再生力都可以发挥作用，所以食用鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对体虚易生病的人群来说是不错的强身健体的食物。

老公鸡汤中含有丰富的维生素C、维生素E等有美白抗氧化物质，合理的进食可以帮助抵抗外界光线和体内自由基对皮肤的伤害，除此外，老公鸡汤中蛋白质含量比例较高，很容易被人体吸收利用，食用后对皮肤也能起到补充胶原蛋白，改善气色的功效。

1.炖汤

准备当归20克，老公鸡500克，适量枸杞、料酒、姜片、葱、盐，先将鸡洗净，去除内脏鸡爪，冷水下锅，加料酒开火煮沸，然后捞出鸡肉洗净，把鸡肉放入温水的砂锅里，当归、枸杞葱、姜也倒入锅中，开大火煮开，煮开后转小火慢炖，鸡肉炖烂后加盐调味即可食用。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：邪毒未清忌食。

不宜同食：李子、芥末。

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