冬天的天气越来越冷了，很多人都会时不时地喝一些狗肉汤来抵抗寒冷的天气，那狗肉汤有什么功效与作用呢？
补中益气
狗肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠的等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，以此来维持组织器官的生理活动，促进人体的新陈代谢，对人体来说适当食用具有补中益气的作用。
健胃消食
狗肉入脾、胃、肾经，对于脾肾有一定的补益作用，食用之后可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，对于脾肾气虚所致的胃胀、消化不良等症状来说有一定的缓解作用，平时如果觉得食欲不振、胃胀腹满的话可以适当地喝一些狗肉汤。
助阳抗寒
狗肉汤味咸、偏温性，具有温肾助阳的作用，食用狗肉汤之后可以促进身体的血液循环，加快人体的新陈代谢，从而增加体内的热能，对于一些四肢怕冷、身体畏寒的人群来说可以适当地喝一些狗肉汤，可以起到助阳抗寒的作用。
增强体质
狗肉汤中含有丰富的蛋白质，而且所含蛋白质的氨基酸组成比例符合人体的需要，而蛋白质又是免疫功能中重要的参与物质之一，能够促进免疫细胞的生成，所以在日常生活中适当地吃一些狗肉具有增强体质的作用。
食用方式
1、炖汤：新鲜的狗肉去除毛发、洗净切块后浸入冷水中直至颜色发白，将处理好的狗肉放入到开水中煮，撇去上层多余的浮沫和浮油，再改小火炖至软烂后捞出后切成合适的大小，将切好后的狗肉和汤装入碗中调味后即可食用。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：阴虚火旺者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
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